রান্না-বান্না

লবণ দিয়ে করুন চুল তাজা!

fghjdfh

বাংলা দর্পন: শীত কিংবা বর্ষা, ড্যানড্রফের সমস্যা। ব্যবহার করে ফেলেছেন অনেক কিছু বাজার চলতি প্রোডাক্ট। কিছুতেই কিছু হচ্ছে না। তাহলে এবার সবকিছুকে টা টা বাই বাই বলে, নিজেই বানিয়ে নিন সমস্যা সমাধানের চটজলদি ঘরোয়া টোটকা। আপনার চুলের যত্নের জন্য হানা দিতে পারেন আপনারই রান্নাঘরের অন্দরমহলে। চলুন দেখে নেই কোন জিনিসটি আপনাকে মুক্তি দিতে পারে এই ড্যানড্রফ থেকে। আপনার শ্যাম্পুতে এক ...

Read More »

হালকা শীতে মসুর চিংড়ি

mild-winter-lentil-shrimp

বাংলা দর্পন: শীত জানাচ্ছে তার আগমনী বার্তা। এই সময় বাজার ভরে যায় শীতকালীন ফল, সবজি ও মাছে। রকমারি রান্না খেতে ভাল লাগে এই মৌসুমে। আজ আমিষ ডাল রান্নার রেসিপি শেয়ার করছি আপনাদের সঙ্গে— আশা করি ভাল লাগবে। সকলেই আজকাল স্বাস্থ্য সচেতন। তাই ডেইলি মেনুতে রাখেন এমন খাবার যা খাদ্যগুণে ভরপুর। ডালের খাদ্যগুণের কথা সকলেরই জানা। এক বাটি ডাল থেকে অনেকটা ...

Read More »

সকালের নাস্তায় স্ক্র্যাম্বেল ভেজিটেবল অন টোস্ট

vegetable-scrambled-on-toast-for-breakfast

বাংলা দর্পন: সকালের নাস্তায় তৈরি করে নিতে পারেন স্ক্র্যাম্বেল ভেজিটেবল অন টোস্ট। যে যে উপকরণ দরকার: গাজর ৪০ গ্রাম, বিনস ৩০ গ্রাম, বেল পিপার ৩০ গ্রাম, মাখন ২০ গ্রাম, হোয়াইট সস (ফ্লোর ২৫ গ্রাম, চিজ ২৫ গ্রাম, দুধ ৫০ গ্রাম, চিনি ৫ গ্রাম) স্বাদের জন্য পরিমাণমতো লবণ ও মরিচ গুঁড়া। যেভাবে প্রস্তুত করবেন: গাজর, বিনস, বেল পেপার টুকরো টুকরো করে ...

Read More »

বার-বি-কিউয়ের স্বাদে

bar-b-q-flavors

বাংলা দর্পন ডেস্ক: শীতে বার-বি-কিউয়ের আলাদা কদর দেখা যায়। বার-বি-কিউ পার্টির কথা প্রায়ই শোনা যায়। তাই এবার এরকম হৈ-হুল্লোড়ের পাশাপাশি রসনা তৃপ্ত করতে পারে এমন চারটি বার-বি-কিউয়ের রেসিপি সম্পর্কে জেনেনিন । গ্রিল কিং প্রন উপকরণ: বড় চিংড়ি মাছ ২ পিস, লেবুর রস ১/২ চা চামচ, সরিষা বাটা ১/২ চা চামচ, সাদা গোল মরিচের গুঁড়া ১/৪ চা চামচ, মাখন ১ চা ...

Read More »

মজাদার চকলেট প্যানকেক

%e0%a6%ae%e0%a6%9c%e0%a6%be%e0%a6%a6%e0%a6%be%e0%a6%b0-%e0%a6%9a%e0%a6%95%e0%a6%b2%e0%a7%87%e0%a6%9f-%e0%a6%aa%e0%a7%8d%e0%a6%af%e0%a6%be%e0%a6%a8%e0%a6%95%e0%a7%87%e0%a6%95

বাংলা দর্পণ ডেস্ক: সকালের কিংবা বিকেলের নাস্তায় প্যানকেক বেশ পরিচিত একটি খাবার। পরিচিত প্যানকেকটিতে একটু ভিন্ন স্বাদ এনে দেবে চকলেট। চকলেট দিয়ে তৈরি করে নিতে পারেন চকলেট প্যানকেক। আর এর জন্য খুব বেশি উপাদানের প্রয়োজন পড়বে না। উপকরণ: ১। ১ কাপ ময়দা ২। ১.৫ টেবিল চামচ কোকো পাউডার ৩। ২ টেবিল চামচ মাখন ৪। ৩ চা চামচ আইসিং সুগার ৫। ...

Read More »

 মাংসের চাপ

%e0%a6%ac%e0%a6%be%e0%a6%82%e0%a6%b2%e0%a6%be-%e0%a6%a6%e0%a6%b0%e0%a7%8d%e0%a6%aa%e0%a6%a8

বাংলা দর্পন: বিকেলের নাস্তায় তৈরি করে ফেলুন মজাদার কিছু। আর তা যদি হয় সুস্বাদু ‘মাংসের চাপ’। তাহলে তো কথাই নাই। যা বানানো খুব সহজ। মাংসের চাপ বানানোর রেসিপি জেনে নিন- যে যে উপকরণ দরকার: ১ কাপ সেদ্ধ আলু, হাড় ছাড়া রান্না করা মাংস ১ কাপ, দেড় চা-চামচ আদা-রসুন বাটা, আধা চা-চামচ গরম মশলা গুঁড়ো, ১ চা-চামচ কাবাব মশলা, ৩ টি ...

Read More »

মজাদার সবজি কাটলেট

fun-vegetable-cutlet

বাংলা দর্পন: কাটলেট শব্দটা শুনলে মাছ বা মাংসের কথা মনে আসে। কিন্তু সবজি দিয়ে অনেক মজাদার কাটলেট তৈরি করা যায়। যেসব বাচ্চারা সবজি খেতে চায় না, তাদেরকে সবজি খাওয়ানোর সবচেয়ে সহজ উপায় হল সবজির কাটলেট। শীতকালের মজাদার সবজি দিয়ে ঘরে তৈরি করে ফেলুন মজাদার সবজি কাটলেট। যে যে উপকরণ দরকার: ৩-৪ টি সিদ্ধ আলু, ১ টেবিল-চামচ তেল, ১টি মাঝারি পেঁয়াজ ...

Read More »

শীতের সন্ধ্যে জমুক ছানার চপে

baby-cape-winter-evening-jamuka

বাংলা দর্পণ ডেস্ক: শীত প্রায় পড়েই গিয়েছে৷সন্ধ্যে হলেই শীত শীত ফিলিংসটা মাথা চাগার দিয়ে ওঠে৷ আর ওমনি আপনি রান্নাঘরে ছোটেন গরম চা-এর খোঁজে৷ তবে এবার চায়ের মজার আরেকটু চাঙ্গা করতে আপনার জন্য রইল এই রেসিপি৷ এই উইকেন্ডে সন্ধ্যেতে বানিয়ে ফেলুন ছানার চপ৷ আর বাড়ির সবার সঙ্গে জনিয়ে এন্জয় করুন শীতের সন্ধ্যে৷ উপকরণ: ছানা ১৫০ গ্রাম, আলু (সিদ্ধ করা) ১০০ গ্রাম, ...

Read More »

সবজির প্যানকেক

vegetable-pancakes

বাংলা দর্পণ ডেস্ক: মীত  মানে হাজারও সবজি পাওয়া যায়৷ তাই সেখান থেকেই আপনার পছন্দমতো সবজি বাছুন আর বানিয়ে ফেলুন প্যানকেক৷ শুধু আপনার জন্যই নয়৷ আপনার খুদের টিফিনবক্সেও দিতে পারেন এই কেক৷ সেও যে বেশ খুশি হবে, তা বলাই বাহুল্য৷ প্রথমে বানিয়ে নিন মুরগির টপিং উপকরণ : ১. সেদ্ধ মুরগির মাংসের কুচি ১ কাপ, ২. চিনি আধা চা-চামচ, ৩. কাঁচা মরিচ ...

Read More »

একটু টক একটু ঝাজাঁলো খেতে মন্দ নয়!

santucurry-sour-chicken-curry

বাংলা দর্পণ: ছুটির দিনে প্রিয় মানুষটির জন্য মজাদার কিছু তৈরীর কথা ভাবছেন? ট্রাই করতে পারেন সান্তুকারীর প্রথম রেসেপি সাওয়ার চিকেনকারী। একটু টক একটু ঝাজাঁলো খেতে মন্দ নয়। তাহলে আসুন জেনে নেয়া যাক কি করে তৈরী করবেন সাওয়ার চিকেনকারী। উপকরণ: একটি মাঝারি আকারের মুরগী, পিয়াজকুচি এক কাপ, আদা বাটা ২ টেবিল চামচ, রসুনবাটা ১ টেবিল চামচ, জিরা বাটা ১ চা চামচ, ...

Read More »